Pierre Dukani madala süsivesikute sisaldusega dieet on hea võimalus mitte ainult kaotada ülekaalu, vaid ka hoida seda edaspidi normi piires. Süsteem ei sea piiranguid päeva jooksul söödud toidukogustele, seega ei jää nälja- või süütunne iga lisatüki pärast Dukani dieeti kaalulangetamiseks kasutavat inimest kummitama. Siiski peate oma igapäevase toitumise uuesti läbi vaatama, pannes põhirõhu valgurikkale toidule.
Lisaks 100 tarbimiseks lubatud toiduliigile peavad kaerakliid olema menüüs ka dieedi ajal ja pärast selle lõppemist. Need asendavad täielikult ühe toidukorra, andes täiskõhutunde, aidates alandada vere kolesteroolitaset ja leevendada kõhukinnisust. Saate keeta kliidest putru, küpsetada leiba või lahjendada seda madala rasvasisaldusega keefiris.
Dukani dieet hõlmab igasuguse rasva, õli ja majoneesi täielikku väljajätmist toidust. Parem on kõik tooted keeta, küpsetada ahjus, küpsetada grillil või mittenakkuval pannil. Taimeõli või majoneesi asemel kasutatakse salatites sidrunimahla.
Dukani dieet on üks populaarsemaid kaalulangetamise meetodeid kogu maailmas. Selle töötas välja kuulus Prantsusmaa toitumisspetsialist dr Pierre Dukan. Dukani dieet on terviklik toitumissüsteem, mis on mõeldud üsna pikaks perioodiks.
Kaalulangetamise programm on jagatud 4 etappi. Igaüks neist nõuab teatud nõuete ja soovituste täitmist.
Siiski on üldreegleid, mida tuleb järgida, olenemata sellest, millises staadiumis inimene on:
- Vesi. Keha peaks seda saama vähemalt 2 liitrit päevas.
- Kõnnib. Iga päev peate veetma aega väljas. Jalutuskäik peaks kestma vähemalt veerand tundi.
- Kaerakliid. See toode peaks olema laual iga päev.
- Laadija. Hommikune treening on kehakaalu langetamiseks kohustuslik.
Pierre Dukani dieedi plussid
Dukani dieedi peamine eelis on selle kõrge efektiivsus.
Kuid need ei ole kõik Prantsuse toitumisspetsialisti kaalulangusprogrammi eelised; Nende hulgast võib esile tõsta ka järgmisi tegureid:
- Menüüs domineerivad valku sisaldavad tooted. Keha vajab seda lihaste ehitamiseks ja tugevdamiseks.
- Dieet ei sunni inimest rangetesse piiridesse. Mugav on harjutada töötavatel inimestel, kellel pole võimalust graafiku järgi süüa.
- Dieet ei nõua hoolikat kalorite lugemist.
- Menüü on üsna mitmekesine. Iga päev saate süüa maitsvaid roogasid ja avastada uusi kulinaarseid meistriteoseid. Pealegi pole nende valmistamine sugugi keeruline, mis võimaldab dieetretsepte igapäevaelus rakendada.
- Dieeti ei saa nimetada "näljaseks". See keelab teatud toitude tarbimise, kuid neid, mis on lubatud, võib süüa piiramatus koguses.
- Dieet on inimeste tervisele suhteliselt ohutu, nii et saate sellest pikka aega kinni pidada.
- Dukani dieedi reeglite järgimine ei võimalda teil mitte ainult kaotada liigset kaalu, vaid ka vabaneda tselluliidist, samuti pinguldada nahka ja tõsta lihastoonust.
Pierre Dukani dieedi puudused
Pierre Dukani dieedil on mõned puudused:
- Toitumissüsteemi ei saa nimetada tasakaalustatuks. Seetõttu võib dieedi järgijatel tekkida teatud vitamiinide ja mikroelementide puudus.
- Toitainete puuduse tõttu on võimalikud häired seede- ja närvisüsteemi töös.
- Kaalu kaotamise algfaasis võib teie tervis halveneda, mis väljendub suurenenud väsimuses ja sagedases pearingluses.
- Rasvapuudus võib põhjustada hormonaalset tasakaalustamatust.
- Dieedis on rõhk valgurikastel toitudel. Keha toodab nende seedimisel ketokehi, mis põhjustavad halba hingeõhku. Pärast seda, kui inimene läheb üle oma tavapärasele dieedile, peaks see probleem iseenesest taanduma.
- Dieeti ei saa nimetada säästlikuks. Toiduvalmistamiseks mõeldud valgutooted ei ole odavad. Seetõttu, kui olete otsustanud Dukani süsteemi järgi ülekaalust vabaneda, peaksite eelseisvateks kulutusteks eelnevalt valmistuma.
Dukani dieedi kahjulik mõju
Dukani dieet põhineb valdavalt valgurikka toidu söömisel. Selliste toitumisvigade tagajärjel on ainevahetus tõsiselt häiritud. Põlema ei hakka mitte ainult rasv, vaid ka lihased. Tasub mõista, et inimese süda on ka lihas.
Kui keharakud ei saa piisavalt süsivesikuid, ei lagune rasv täielikult. Selle tulemusena kogunevad ketoonkehad. Kui neid on organismis liiga palju, tekib metaboolne atsidoos (atsetoonimürgitus). Seetõttu ei tohiks tähelepanuta jätta piisavat vedelikutarbimist. Atsidoosi tekkeriski minimeerimiseks on oluline juua vähemalt 2 liitrit vett päevas. Kuid isegi kui see tingimus on täidetud, ei saa keegi garanteerida, et neerud toimivad ootuspäraselt. Peaaegu kõik Dukani dieeti järginud inimesed teatasid hingeõhust atsetoonilõhnast ja valust neerupiirkonnas.
Dukani dieedi teine puudus on närvikoe juhtivuse rikkumine. On teada, et süsivesikud on aju toitumisallikaks. Ta vajab päevas umbes 100 g puhast glükoosi, mis võrdub 380 kcal. Dukani dieet seab süsivesikutele ranged piirangud.
Dramaatiline kaalulangus viib selleni, et keha jääb rasvkoest ilma. Rasv on inimesele vajalik, hoolimata kõigist Pierre Dukani teesidest. Kui kehas on liiga vähe rasva, võib see põhjustada terviseprobleeme. Fakt on see, et rasv osaleb vee metabolismis, see on rakumembraani komponent, seda leidub pindaktiivses aines, mis on vajalik normaalseks kopsufunktsiooniks. Üldiselt on rasv keha normaalseks toimimiseks hädavajalik. Seetõttu mõjutab liigne ja liiga kiire kaalulangus kindlasti teie tervist negatiivselt. Hiljutised uuringud on leidnud, et rasvapuudus igapäevases toidus suurendab Alzheimeri tõve ja teiste neurodegeneratiivsete haiguste tekkeriski 10 korda.
Teine Dukani süsteemi järgi söömise oluline puudus on see, et menüü näitab selgelt kiudainete puudust. Selle tulemusena tekib krooniline kõhukinnisus, halb hingeõhk, nahk muutub tuhmiks ja tundub kahvatu. Seetõttu peavad Dukani dieeti järgivad inimesed kliisid kindlasti tarbima. Me ei tohi unustada füüsilist aktiivsust, sest ilma selleta läheb olukord väljaheitega ainult hullemaks. Veelgi enam, tasub eelnevalt valmistuda selleks, et ei harjutuste tegemine ega kaerakliide võtmine ei leevenda täielikult halba hingeõhku ja kõhukinnisust.
Dukani dieeti saab järgida ainult absoluutse tervise taustal. Kui teil on kroonilisi haigusi, on soovitatav kaalu langetamiseks kasutada vähem radikaalseid programme.
Esmalt võib proovida vähendada süsivesikuid sisaldavate toitude hulka 50% võrra ja jälgida organismi reaktsiooni. Samuti ärge unustage kõndimist, spordi mängimist või joogat.
Vastunäidustused
Enne kui hakkate Dukani programmi järgi kaalust alla võtma, peate tutvuma selle dieedi vastunäidustustega:
- Inimesed, kes kannatavad ainevahetushäirete all, ei tohiks Dukani dieeti järgida. Süsivesikute täielik keeldumine kaalulanguse esimesel etapil põhjustab kindlasti ainevahetusprotsesside ebaõnnestumist, isegi kui need olid varem normaalsed. Kui ainevahetusprotsessidega on probleeme, siis probleemid ainult süvenevad. Dukani dieedi järgimine on rangelt keelatud inimestel, kellel on hüpotüreoidism, pankreatiit, suhkurtõbi ja nii edasi.
- Inimesed, kellel on probleeme neerude, maksa või seedeorganitega, ei tohiks Dukani dieeti järgida. Kogu seedetrakt kogeb tohutut stressi, kui toidus on sellised muljetavaldavad valguannused. Selle tulemusena on võimalik hepatiidi, gastriidi, haavandite, koletsüstiidi ja teiste krooniliste haiguste ägenemine. Kui inimesel on probleeme sapipõie talitlusega või tal on kalduvus kõhukinnisusele, siis valgudieeti järgides probleem ainult süveneb.
- Naised, kellel on ebastabiilne menstruaaltsükkel, ei tohiks seda kaalulangusprogrammi järgida. See kehtib rohkem noorte tüdrukute kohta. Seetõttu ei ole Dukani dieet alla 18-aastastele noorukitele rangelt soovitatav. Kaal kaob üsna kiiresti, mis võib põhjustada menstruaaltsükli häireid või menstruatsiooni täielikku kadumist. Need naised, kellel on anamneesis hormonaalne tasakaalutus, on vastuvõtlikumad väsimuse, nõrkuse ja unisuse suhtes. Võimalikud on migreenihood ja suurenenud valu alakõhus.
- Rasedatele ja imetavatele naistele on keelatud igasugune dieet. On vastuvõetamatu piirata sündimata lapse toitainetega varustamist.
- Premenopausis või menopausi ajal naised ei tohiks Dukani dieeti järgida. Selle soovituse eiramine võib põhjustada hormonaalset tasakaalustamatust ja endokriinsete näärmete häireid.
- Südame-veresoonkonna haigused on ka vastunäidustuseks Dukani dieedi kasutamisele. Terav piirang polüküllastumata rasvhapete menüüs võib põhjustada südame- ja veresoonkonnahaiguste ägenemist.
- Süsivesikute puudus mõjutab negatiivselt närvisüsteemi seisundit, seetõttu peaksid ebastabiilse vaimse tervisega inimesed dieedist loobuma. Pealegi ei halvene märgatavalt mitte ainult inimese tuju, vaid nõrgenevad ka tema vaimsed võimed.
1 faas
Dukani dieedi esimest faasi nimetatakse "rünnakuks". See on ajaliselt kõige lühem, kuid sellest piisab rasvade lagunemise protsessi aktiveerimiseks. Rünnaku kestus sõltub liigsetest kilodest, millest soovite vabaneda. Näiteks kui teie tegeliku ja ideaalkaalu vahe on alla 10 kg, siis kulub selleks vaid 3 päeva ja kui olete ülekaaluline 10-20 kg, kestab rünnakufaas 3-5 päeva. Et kaalust alla võtta 20–30 kg võrra, peate järgima kõiki dieedi tingimusi 5–7 päeva ja üle 30 kg – 7–10 päeva.
Selle faasi kestuse ise pikendamine ei ole soovitatav, kuna keha on juba tugeva stressi all. Lisaks võib teid kogu etapi vältel häirida tugev janu, kuid see on loomulik protsess. Organismi paremaks puhastamiseks ja vedelikuvarude taastamiseks tuleks päevas juua kuni 2 liitrit puhast keetmata vett. Suus võib olla nii ebameeldiv maitse kui ka halb hingeõhk, kuid see kaob peagi.
Esimesel etapil on lubatud süüa ainult valgurikkaid toite - kala, liha, mune, madala rasvasisaldusega kodujuustu. Lihavalikust oleksid parimad veise-, vasika- ja küülikuliha. Sea- ja lambaliha ei sobi dieediks, kuna need sisaldavad palju rasva. Mereandidest võite kasutada koorikloomi ja molluskeid; kaladele piiranguid ei ole. Sellesse faasi sobib ka linnuliha, välja arvatud part ja hani, samuti linnuliha rups.
Piimatoodete puhul eelistage madala rasvasisaldusega kodujuustu, keefirit, jogurtit ja piimapulbrit. Lisa mõõdukalt ja maitse järgi vürtse, soola ja küüslauku. Kaerakliide norm rünnaku staadiumis on kuni 1,5 supilusikatäit päevas. Mis puudutab füüsilist tegevust, siis see on teretulnud; Kasulik on ka kõndimine kuni 20 minutit päevas.
2 faasi
Dukani dieedi teine etapp on "kruiis". Rünnakust erineb see selle poolest, et menüüsse tuuakse kõikvõimalikud juurviljad ja valgupäevad vahelduvad valgu-juurviljapäevadega. Nagu Pierre Dukan soovitab, on kõige parem süüa köögivilju ülepäeviti, kuna see on kehale ohutum variant kui 2 päeva pärast 2 või 3 päeva pärast 3. See kaalukaotuse etapp võtab kauem aega - kahest kuust kuue kuuni, kuid selle lõpus on teie kaal ideaalne.
Tarbimiseks on lubatud tomatid ja kurgid, redised, rohelised oad, mis tahes tüüpi kapsas, rohelised, suvikõrvits, kõrvits jne. Erandiks on köögiviljad, mis sisaldavad palju tärklist või õli, peamiselt kartulid, oliivid ja kaunviljad (v.a rohelised oad). Samuti on parem piirata peedi ja porgandiga, kuna need sisaldavad palju suhkrut. Kõiki köögivilju võib tarbida värskelt, keedetud, hautatud ja küpsetatud kujul; praetud toidud ei ole teretulnud.
Kruiisifaasis suureneb kaerakliide kogus 2 supilusikatäit päevas, vett jääb samaks - kuni 2 liitrini. Kui teid vaevab sageli kõhukinnisus, siis vähendage kliide tarbimist 1 supilusikatäie peale. Mis puudutab kõndimist, siis nende kestus pikeneb 30 minutini päevas. Kui järgite rangelt kõiki Pierre Dukani soovitusi, ei võta tulemus kaua aega ja saate peagi oma ideaalse figuuriga hämmastada kõiki teie ümber.
3 faasi
Dukani dieedi kolmandat faasi nimetatakse "konsolideerimiseks" või "konsolideerimiseks". Selle käigus salvestatakse saadud tulemus ja faasi kestus sõltub eelmistes etappides kaotatud kilogrammide arvust. Iga kaotatud kilogrammi kohta eraldatakse 10 päeva, mis tähendab, et kui sa näiteks said lahti 10 kg, siis konsolideerumisfaas kestab sinu jaoks 100 päeva.
Selles etapis on lubatud toodete valik oluliselt laienenud ning dieeti täiendatakse täisteraleivaga (kuni 100 g päevas), puuviljadega (kuni 200 g päevas), välja arvatud banaanid, viinamarjad ja kirsid, mis sisaldavad suures koguses suhkrut. Nüüd saate mitu korda nädalas nautida lamba- või sealiha, erineva rasvasisaldusega kõvasid juustu.
Kui endiselt tärkliserikkad toidud - mais, riis, pasta, kartul ja muud - on lubatud ainult 2 portsjonina nädalas, on ette nähtud tõeline pidusöök, st iga roa (isegi kõige kalorsem) lisamine menüüsse kaks korda nädalas, ühel hommiku- või lõunasöögil. Sellised pühad ei tohiks aga olla järjestikused; parem on neid korrapäraste ajavahemike järel vahetada. Kord nädalas, näiteks kolmapäeval, on soovitav süüa ainult valgurikkaid toite (valke).
4 faas
Neljandat faasi nimetatakse stabiliseerimiseks ja selle kestus sõltub teie soovist (vähemalt kogu teie elu jooksul). Sel perioodil, mil dieedi range järgimine pole enam vajalik, tarbitakse kaerakliisid endiselt iga päev, kuid 3 supilusikatäit, vett - kuni 1,5 liitrit päevas. Aktiivne elustiil ja treening muudavad teie kehakaalu õigel tasemel hoidmise palju lihtsamaks.
Milliseid tulemusi on võimalik saavutada
Tõenäoliselt ei saa Dukani dieeti liigitada dieediks, vaid toitumissüsteemiks, eriti kuna seda saab järgida mitu kuud kuni kuus kuud (või isegi kogu elu). Ja nii pika aja jooksul on kehal aega uue dieediga harjuda, see tähendab, et ainevahetus normaliseerub. Selle dieedi kõige olulisem eelis on see, et kaotatud kilogrammid ei taastu. Isegi tavalisele toitumisele üleminekul inimese kaal ei tõuse. Peate lihtsalt järgima 4 lihtsat reeglit, mida me teile varem tutvustasime.
Dukani dieedi praktilisi tulemusi kinnitab kliiniline praktika. Andmed saavutatud kehakaalu stabiliseerumise kohta rühmitati, võttes arvesse kahte ajaperioodi: esimene - 6-12 kuud pärast dieeti, teine - 18-24 kuud. Nagu kliinilised vaatlused on näidanud, oli kaalu stabiliseerumine 6–12 kuu jooksul edukas 84% juhtudest, 18 kuust kuni 2 aastani - 62% juhtudest. See kinnitab veel kord süsteemi kõrget efektiivsust, sest ka kahe aasta pärast püsis enamiku inimeste kaal dieedi ajal saavutatud tasemel.
Arvustused Dukani dieedi kohta
Nagu igal teisel juhul, saate Pierre Dukani dieedi kohta lugeda nii positiivseid kui ka negatiivseid ülevaateid. Näiteks ajaleht Daily Mail teatab, et Briti dieediassotsiatsioon nimetas Dukani süsteemi dieetide seas kõige vähem tõhusaks ning sellel puudub ka teaduslik alus.
Arstid viitavad asjaolule, et teravilja puudumine toidus võib põhjustada B-vitamiinide puudust; patsientidel, kes ei tea oma neeruprobleemidest, võib haigus süveneda ja kiudainete puudumine süvendab kõhukinnisuse probleemi. Nad arvavad, et selle dieedi pidamine on hull.
Siiski on ka teisi arvamusi. Näiteks räägivad nad, et Cambridge'i hertsoginna Catherine Middleton järgis seda dieeti enne pulmi ja kaotas edukalt kaks suurust. Me kõik mäletame väga hästi, kui hea ta siis oli. Sellest näitest on selge, et Dukani dieet tõesti toimib.
Nagu iga teine toitumissüsteem, saavad Dukani dieeti ohutult kasutada ainult terved inimesed. Ja kui te ei tea oma tegelikku tervislikku seisundit, pidage enne selle kasutamist kindlasti nõu oma arstiga.